Produccion de chocolate en el mundo

El chocolate es uno de los manjares más conocidos. Encuentra una variedad de usos en la cocina, se extiende en muchas versiones. En casi todas las tiendas puedes aceptar productos de chocolate en varias formas. De moda también es el chocolate con leche, así como la leche fuerte.La producción de chocolate es un proceso bastante complicado. El primer paso en su entrega es la purificación de granos de cacao de la cáscara. Luego el grano se somete a un tratamiento térmico, durante el cual se toman las bacterias. El siguiente paso es someter el kernel tostado al llamado granallado, en otras palabras, simplemente rompiendo. La comida se tritura, mientras que el resultado de este proceso es la pulpa de cacao. Luego, los factores se distribuyen adecuadamente, en relación con lo que usted quiere ganar. La pulpa se muele bien en un mecanismo automático. Después de aprender sobre estos procesos, incluye a una persona suelta, lo que se conoce como un vacío. Es despertado por procesos de conching. Para trabajos de chocolate, es necesario utilizar máquinas adecuadas. Se utilizan molinos de dos y cinco rodillos para cortar la masa de cacao. La parte importante de la producción de chocolate es la maquinaria llamada "konszami". Los procesos de conching son tanto calientes como húmedos. El proceso de conching en seco es una etapa importante en la producción de chocolate. La etapa final de implementación se transfiere a un dispositivo llamado sacapuntas. El procesamiento para su servicio cuenta con la descomposición de la grasa de cacao en cristales de las dimensiones más pequeñas. Como resultado, el chocolate adquiere su propio sabor y brillo característico.